大裁员30%？奶茶巨头紧急回应

中宏网2月10日电作为爆火的网红茶饮，喜茶最近几年的发展非常迅猛。不过今早却传出裁员的消息。#喜茶将裁员30%#的消息也冲上了热搜。

有消息称，喜茶正进行大规模裁员，涉及30%员工，有部门被全裁。其中，信息安全部门将全部裁掉，门店拓展部门被裁50%。在赔偿方面，被裁的员工将得到正常N+1补偿，也可以选择内部调动去其他部门，比如技术岗转业务岗等。也有员工称，全体员工无年终奖，另有说法称“延期发放”。

对于这一消息，喜茶一早作出紧急回应：相关传闻皆为不实信息，公司不存在所谓大裁员的情况，年前少量人员调整为基于年终考核的正常人员调整和优化。

喜茶品牌负面新闻频现

业务增长速度变缓

刚过去不久的2021年，喜茶的销售增速情况并不乐观。据久谦咨询中台数据，喜茶直到三季度时门店数量才突破了800家，达835家门店，门店增长主要集中在一二线城市。除门店增速放缓，喜茶的店均盈利能力也开始下降，从2021年7月起，喜茶在全国范围内的坪效与店均收入开始下滑。以2021年10月份数据为例，喜茶门店均收入与销售坪效环比7月份下滑了19%、18%;与上一年同期相比，则下滑了35%、32%。

因虚假宣传被罚45万

去年底，喜茶喜茶关联公司上海喜创于茶餐饮管理有限公司因“利用广告对商品或服务作虚假宣传，欺骗和误导消费者”，被上海市宝山区市场监督管理局罚款45万元。

经查，自2021年5月14日起，喜茶品牌下属门店统一通过电子显示屏、立牌等形式发布内容为“杨梅升级登峰造【极】;杨梅品种全线升级为当季东魁杨梅，更大颗更爆汁;喜茶首款水果雪芭脆筒[冰山杨梅脆筒]，真果汁更冰爽”、“精选云南石屏、浙江仙居东魁杨梅，个大核小，果肉紧簇饱满，风味浓郁”等相关产品广告。前述广告所宣称的部分内容与实际情况不符。

被质疑降价降质

1月10日，有网友发现喜茶部分产品降价，其中，纯茶类降价3-5元、5款水果降价2-3元、芝士降1元，例如芝芝芒芒降了3元。

对此，喜茶表示，确实对部分产品价格进行了下调。此次调整部分产品的价格，是为了让用户能够更加方便、低成本地喝到喜茶。

不少消费者反馈称，降价后也存在“偷工减料”、产品口感下滑的情况。“以往点青提爆柠都是双倍果肉，这次按老配方点突然觉得果肉少了很多，去店里一问才知道一个月前改了配方…”而同样存在改配方情况的还有芝士小料，不止一位消费者曾反馈称，喜茶现在的芝士味道已不如之前。

奶茶行业变动明显

对于新式茶饮，尤其是采取直营模式的新式茶饮来说，门店租金和人工开支等固定成本不小，加之上游端各类物料价格的持续上涨，给品牌方的盈利情况带来了一定影响。与此同时，受到疫情影响，线下消费需求减弱，加之新式茶饮入局玩家增多，供求端逐渐进入饱和状态，不少门店更是面临销售额下滑危机。

2021年11月10日晚间，话题“茶颜悦色回应第三次集中临时闭店”冲上了热搜。根据该企业官方微博当天发布的信息，近期茶颜悦色进行了第三次集中临时闭店，第一次是年初的就地过年，第二次是七月底疫情反复。“活得不那么好是肯定的，但团队的心态还算正向。这两年跟疫情交锋以来，茶颜伙伴们在数次的调整中，做好了打持久战的准备。”在这则微博动态中，该公司这样表示。

茶颜悦色是湖南长沙茶悦餐饮管理有限公司旗下品牌，成立于2015年3月。此前，该品牌凭借坚持不进行异地扩张的底气以及相对较高的性价比，一度“一杯难求”。

联商网高级顾问团成员王国平在接受《国际金融报》记者采访时表示，茶颜悦色走的是“流量型生意”，一旦流量下滑，故事就讲不通了，“不仅仅是茶颜悦色，还有不少茶饮品牌也受疫情影响，门店经营较为冷清。不过，等游客恢复，(它们)又会开始重新‘炒作’。”

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