环球快资讯：半天妖烤鱼发文致歉，两涉事门店永久关停

中宏网3月24日电3月17日，有媒体曝光安徽合肥两家“半天妖烤鱼”存在食材问题，引发网友关注。

今年2月下旬至3月上旬，有记者先后进入安徽合肥两家“半天妖烤鱼”门店卧底暗访，发现后厨使用的鱼类食材都是冷冻产品，很多鱼解冻后存放过期，仍被端上餐桌，甚至有厨师长要求“只要不臭，都能继续用”。而最让记者震惊的一幕，是门店工作人员将已经倒入垃圾桶的涮肚捡回重新加工，再次端上顾客餐桌。

3月24日，半天妖烤鱼官方微博发表声明称，将涉事两家门店进行永久关停，不再对外营业。

(资料图)

声 明

针对近日有媒体报道合肥半天妖两家合作门店出现的食品安全和管理等问题，本公司深表歉意并高度重视，第一时间成立了自查自纠督查小组，对此事进行深刻反思、严肃处理，现声明如下:

1、积极配合当地政府各级监管部门的监督检查，对于后续的相关处罚措施我们将全盘接受；同时对于涉事门店绝不姑息，目前我司已与合肥唯品会奥莱店和瑶海家天下店全部解除合作关系，并对其进行重金处罚:对两家门店管理人员进行降职和严重警告。我司本着对触及食品安全红线“零容忍”的态度和严格规范管理制度的执行，将涉事两家门店进行永久关停，不再对外营业。

2、事发当日，我司本着对广大消费者高度认真负责的态度，对涉事区域的30多家门店进行临时停业整顿，主动配合相关监管部门进行检查，对于发现的问题及时改进，高标准、严要求推动内部监管制度。截止目前，未发现其他门店有类似问题存在，现已全部正常营业。

3、我司高度重视食品安全质量，近期加大对全国范围内所有门店的稽查力度，从食材安全、门店规范、流程管理等多个方面进行严格品质管控。对于不符合经营标准的门店及时整改，包括但不限于解除合作关系:与此同时，我们建立三级安全管理队伍，提高企业全体员工的食品安全意识和社会责任意识，并成立数百人的永久性督查小组，对全国门店进行巡查、交叉检查、远程巡检等多种严格管理措施，保证消费者舌尖上的安全。

半天妖自成立之初深受消费者欢迎，我们亦把食品安全视为公司的生命线和长远发展的基石，我们所选主要食材均是来自全国一流的品牌和企业，深受消费者喜欢。然而由于扩张迅速所引发的管理不善等问题，仍然是我们必须高度重视且不容推卸的责任。对于个别门店不遵守管理的行为，我们深表歉意、并引以为戒。对于未来发展，我们将一如既往地为广大消费者提供放心安全、高品质的食材和服务欢迎各级监管部门、媒体和消费者对我们进行监督。

特此声明！

上海半天妖餐饮管理有限公司

2023年3月24日

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