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市场监管总局:四方面举措制止餐饮浪费行为|环球新资讯


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中宏网5月8日电6日,市场监管总局就制止餐饮浪费专项行动相关情况召开了新闻发布会。会上市场监管总局相关负责人表示,经过强化指导培训和严格监督执法,企业责任意识明显增强,餐饮浪费势头得到初步遏制。

市场监管总局食品安全总监王铁汉表示,餐饮浪费现象,既有物质生活日渐丰富而忽视了粮食节约的因素,还有监测评估体系不够完善、违法行为处置不易到位、宣传引导不够深入等原因。针对当前突出问题,今年3月,总局在全国范围内部署开展了为期3个月的制止餐饮浪费专项行动,立标准、建制度,强监管、严执法,广宣传、重引导,分门别类制定措施,打出一套制止餐饮浪费“组合拳”。主要做了以下四个方面的工作:

一是围绕落实部门监管责任,加大执法力度,形成有力震慑。将制止餐饮浪费纳入市场监管执法的重要内容,要求各级市场监管部门严格执行《反食品浪费法》,细化措施,落实责任,聚焦餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂等重点领域加大检查频次和力度,重点检查是否依法主动开展消费提示,是否存在诱导、误导超量点餐造成明显浪费,是否设置不合理的送餐门槛等,督促外卖平台、餐饮服务经营者开展自查自纠,从严从速查处违法行为,集中曝光典型案例。

二是围绕落实平台主体责任,加强行政指导,防范点餐浪费。研究制定《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用 防止外卖食品浪费的指导意见》,建立健全外卖餐品描述、点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制。组织召开餐饮外卖平台防范点餐浪费行政指导会,对存在诱导过度消费行为的进行约谈,提出明确整改要求。督促头部平台发挥示范引领作用,以显著方式提示消费者按需点餐、理性消费,加强对餐饮服务经营者的引导。研究起草《互联网平台收费行为指南》,规范平台收费行为。

三是围绕落实商户主体责任,紧盯突出问题,严格管理要求。督促餐饮服务经营者全面落实反浪费制度措施,自觉将厉行节约、反对浪费纳入生产经营全过程。倡导合理调整菜品份量、规格,推出“小份菜”、半份菜”;优化反浪费提醒提示;向消费者主动提供打包服务,倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。推动制定《餐饮业反食品浪费管理通则》等国家标准。强化标准宣贯,进一步将“光盘行动”理念和要求体现到餐饮服务各环节、各业态。

四是围绕落实社会组织责任,加强宣传引导,形成共治氛围。开展系列宣传报道活动,协调中央媒体加大宣传力度,推出一批有影响力的宣传报道,形成主流媒体宣传声势;组织召开新闻发布会,主动发布权威信息,持续释放正面信号,及时发布阶段性成果;开展反食品浪费知识进大学校园活动,加强青少年的食育教育,通过“小手拉大手”,推动制止餐饮浪费理念进入校园、深入家庭、融入社会;通过公益广告、图解和短视频等群众喜闻乐见的方式,引导公众形成科学、理性、文明消费习惯。

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