杭州铂瑞悦府沿街餐馆里“雾茫茫” 顾客猜什么菜

王老板在杭州经营餐馆，说油烟无法正常排出，很影响生意。

杭州天成路上有一个铂瑞悦府小区，7月份，王老板租了三间沿街店面，240多平方，年租金74万元，租期十年。一个月前，他的烤鱼店和渔宴炒菜馆都开张了。

“碰到最大的困难就是油烟排不出去，烟直接往外面楼顶，从店大门这里冒出来。有些时候我们稍微烧烤的话，马路上都是烟。有些时候，客人也喜欢跟我们开玩笑，他说老板，我都知道你厨师锅里炒的什么菜了。”烤鱼店王老板告诉记者。

【资料图】

采访的时候是上午十点多，还没有客人，不太能展示排烟情况。王老板拿出之前拍摄的视频，说一旦烧烤，屋内都是烟。烟顺着门头往上飘，之前楼上住户多次投诉，炒菜馆也是类似情况。后厨经常被油烟笼罩，烤鱼店边上是一家面馆，老板说，就餐区域上方这个矩形管道里是油烟管道。

“我左右两侧都有餐饮店，他们的油烟管道，从两边汇总到我这边，从这个方位上去。这个总的烟道，冲上楼顶的烟道在墙里面。”面馆陈老板说。

陈老板说，不开油烟机的时候，有油烟返到他家。

“这个是油烟排出去的出口，他们返烟返回来之后呢，从这个出口回到我们店里，厨房跟就餐区，全是雾茫茫的。”陈老板说。

再隔两间商铺，是家大食堂，负责人表示，家里油烟问题是最近一段时间才出现的。

“现在进来全屋就是一股油烟味，很多老人家带着小孩子就不敢进来。我们原先几乎百分之一百都排出去了，最近因为渔庄来了之后，这边多了一家做重餐饮的。所以我们排出去的烟量，可能只有达到了百分之三十，那个烟道可能太窄了。”大食堂王老板说。

王老板推测，油烟管道排烟能力有限，导致这一排餐馆生意变差了。

“开发商能够把这个油烟解决好，让我们能够正常地做生意，能够给我的客人好的环境去用餐。”烤鱼店王老板说。

之前开发商维保人员也介入过此事，现场也来过几次，不过还没有具体的解决方案给到几位店老板。

金地商置铂瑞悦府小区房屋保修中心项目负责人回应，“你把你的电视台以及联系方式留给我，我通知我们新闻媒体对接人，事情我们会正常去跟，这边新闻对接人会联系你。”

截至发稿，记者没有收到相关回复。王老板表示，接下来他们打算多渠道推进问题解决。

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