湖北：实现进口冷链食品从进入湖北首站到消费端全链条全流程精准追溯

近期，进口冷链食品新冠疫情防控形势严峻复杂，即将来临的元旦和春节是食品生产经营和消费旺季，湖北省食品药品安全委员会办公室近日印发《通知》，就加强节日期间食品安全工作进行安排部署。

《通知》要求，要强化网络订餐和网络销售进口冷链食品监管，全面落实网络平台责任，根据要求严格落实第三方冷库备案管理，食品经营者销售进口冷链食品，必须在显著位置公示“三证”(海关通关单证、核酸检测证明、消毒证明)。全面推行“鄂冷链”平台食品追溯码，实现进口冷链食品从进入湖北首站到消费端全链条全流程精准追溯。

此外，要加强食品安全监督和管理，进一步压紧压实食品生产经营企业的主体责任、法律责任和社会责任，督促其严格落实食品原材料采购储存、从业人员健康管理、进货查验、索证索票、消杀记录、食品留样、自查、食品召回等制度，自觉规范食品生产经营行为;建立健全食品安全全程追溯制度，做到生产经营食品来源可查、过程可控、去向可追、责任可究。

湖北各地、各部门要突出节日期间食品安全监督和管理重点，以肉产品、水产品、节令食品、传统食品和米面粮油等大宗消费食品为重点品种，以食用农产品批发市场、农贸市场(菜市场)旅游景区、高速公路服务区、宗教场所、城乡结合部及农村地区等为重点区域，以学校食堂、养老机构食堂、用餐供餐(配送)单位、农家乐、酒店和农村集体聚餐等为重点场所，加大巡视巡查、监督检查和监督抽检力度。

湖北省食品药品安全委员会办公室要求，元旦、春节期间，各地、各部门要加大对农村食品、传统产品、节令食品、地方特色食品和食用农产品的抽检力度，狠抓不合格食品的核查处置力度，发现问题立即排查，采取措施果断处置;符合立案条件的，将严查重处。(郭姗姗)

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