茶百道宁波涉食品安全风波 假期刚被海淀市监局查处

中国经济网北京10月11日讯 （记者 徐自立）茶饮品牌茶百道近日因连续曝出食品安全问题而再度登上热搜。

据成都商报报道，9月30日，有微博网友爆料称茶百道门店使用过期原材料。针对此事，10月1日凌晨，茶百道在官方微博发布致歉信，表示将对所有店铺进行全面排查，严格整改，不符合要求的门店一律采取闭店处理，严重者直接取消签约资格。

10月6日，根据网传视频显示，一位宁波顾客投诉称，在慈溪一家茶百道门店点外卖饮品后，在分装的奶盖中发现一只蜘蛛。该顾客拍下视频，联系门店索赔1000元未果。该事件也登上了微博热搜。

10月6日，浙江省市场监管局发布消息《浙江紧急开展“茶百道”食品安全专项检查》显示，近日，媒体曝光省外“茶百道”个别门店存在过期原材料更换标签继续使用、宣传鲜果制作但部分产品用果浆替代等问题，浙江省市场监管局于10月2日至6日在全省范围内组织开展食品安全专项检查。

截至10月6日下午6时，全省市场监管部门累计出动执法人员1362人次，发现问题门店36家。从检查情况看，总体状况较好，未发现媒体曝光的“过期原材料更换标签继续使用、宣传鲜果制作但部分产品用果浆替代”等问题。检查中发现部分门店存在食品贮存不规范，原料与成品混放，食品处理区垃圾桶未加盖，开封食品原料未标示开封时间或使用期限、未密封贮存等现象，均已全部落实整改。

就此，茶百道官方微博于10月9日和10日发布3条微博。

对于9月30日微博网友的爆料，茶百道10月9日表示，茶百道严把食品安全关，有则改正无则加勉。9月30日，一位自称“内幕纠察局”的博主发布了一条话题为“茶百道使用过期原材料”的视频，引发广大消费者关注。茶百道一向对原材料使用期有严格规定，公司立即对这一不可容忍的行为展开了全面检查。截止目前，无论是“内幕纠察局”的卧底视频中还是门店检查中均未发现“内幕纠察局”所说的蟑螂；也不存在使用腐烂水果、过期原材料更换标签等问题。但确实有卫生清理不彻底的情况。

从9月30日“内幕纠察局”视频发布以来，茶百道在市场监督部门的监管下，连续数日对全国的4483家门店共进行了5746次全面自查，接下来，我们将从以下方面继续严管严控食品安全：1、严格要求采购使用的水果的新鲜度；2、坚持产品的最佳赏味期管理；3、坚持门店清洁卫生管理要求并加强监督；4，加大门店员工培训；5，增加食品制作的透明度。

同日，对于10月6日网传视频的指控，茶百道回应称，蜘蛛来路不明，茶百道难以认领。针对这一事件，茶百道高度重视，立即调取了门店监控视频，并主动联系市场监管部门进行检查。经查门店10月以来的监控视频，未发现门店出品中存在异物；市场监管局到现场检查后，也未发现视频提及的相关问题。视频中来路不明的蜘蛛显然不是由茶百道生产和派送的，茶百道难以认领。

有关报道中提及的门店工作人员与顾客商议赔偿600元的问题，是门店工作人员面对顾客的赔偿要求不知所措，在不了解真相的情况下，为息事宁人做出的反应。茶百道非常感谢消费者对茶百道产品的关心和监督，决不辜负消费者的信任和期待，将一如既往地严格把控原材料采购品质和出品品质，决不允许不符合标准的产品走出门店。

最后，在10月10日，茶百道表示，近日来，茶百道受到广大消费者和媒体的关心与关注。茶百道决心以严格管理和高品质产品回报所有不离不弃的消费者。

10月以来，全国各地市场监管部门对茶百道门店进行了1000余次的现场检查，经检查，未发现门店存在食品安全问题，但部分门店存在食品贮存不规范、原料与成品混放、食品处理区垃圾桶未加盖、开封原料未密封贮存等现象。

茶百道高度重视存在的不足，立即对全国门店进行了排查整改，同时进一步加强了对门店的巡检与管理，具体措施是：

1、推行清洁消毒流程，已经引入全国统一化学品供应商，并在全国各运营中心线下培训清洁消毒流程，进一步规范工具、器具、毛巾、果蔬消毒；

2、对现有原料进行保质期测定，送检第三方机构进行检测，规范和明确原料保存期；

3、梳理现有包材的标签，列明须标识的关键信息，并与包材供应商沟通改进；

4、拟引入第三方消杀供应商服务全国门店，规范门店的虫害防治环节；

5、更新升级电子监管系统，上线电子标签代替手写标签，从源头杜绝随意更改标签的情况；

6、引入三方审核机制，以门店食品安全为主，已在上海地区进行试点；

7、增加食品安全审核频率，每季度每家店审核两次。

茶百道官网显示，茶百道从2008年创立至今，全国门店超5000家，品牌已覆盖全国大部分城市。四川蜀信致远企业管理咨询有限公司为茶百道运营方，四川蜀信致远企业管理咨询有限公司为四川百茶百道实业股份有限公司全资子公司，四川百茶百道实业股份有限公司为四川恒盛合瑞实业集团有限公司全资子公司。

10月11日，北京市海淀区市场监督管理局官方微博发布消息存在食品安全问题被查处的餐饮单位（2021年10月第一期）。2021年9月29日-10月7日，海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作,对海淀区14家餐饮门店进行了依法查处。

北京嘉和百味餐饮有限公司（招牌名称：茶百道）存在涉嫌未定期检查库存食品，未及时清理变质或者超过保质期的食品的问题，立案调查。

北京博琳好茶餐饮管理有限公司（招牌名称：茶百道）存在环境卫生不整洁的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正、给予警告。